CHÀO MỪNG ĐẾN VỚI CÔNG TY TNHH TM-SX TRẠI VIỆT |
Hỗ trợ Sơ đồ website Tiếng Việt     English
Nguyên liệu TĂCN
SẢN PHẨM TIÊU BIỂU
PROLECHON
 
BIOLIQUID 3000MR
 
BIOAQUA P MR
 
BỘT HUYẾT TƯƠNG
 
PEGABIND
 
COXYNIL
 
RESPOWELL
 
KHÁCH HÀNG - ĐỐI TÁC
Giới Thiệu
NƯỚC TƯƠNG LÊN MEN TỰ NHIÊN TỪ ĐẬU NÀNH
 

Công nghệ lên men đậu nành hiện đại từ Malaysia đã cung cấp cho chúng tôi nguồn nguyên liệu cao cấp để tạo ra chất lượng của sản phẩm.
Nguồn nguyên liệu làm nước tương từ đậu nành (không biến đổi gen “non GMO”) được lên men tự nhiên, sau đó bổ sung thêm gia vị dạng lỏng với chất lượng dinh dưỡng tốt. Sản phẩm có mùi đặc trưng đậu nành và hương vị thơm ngon rất quan trọng trong quá trình chế biến thực phẩm.
 
So sánh sự khác biệt trong phương pháp lên men tự nhiên và hóa giải
Phương pháp lên men tự nhiên:
-          Hạt đậu nành → Lên men 6 tháng → Nước tương.
-          Quá trình lên men diễ ra từ từ trong vòng 6 tháng nên gs thành cao nhưng chất lượng sản phẩm tốt hoàn toàn không có nguy cơ tạo ra 3-MCPD.
Phương pháp lên men hóa giải:
-          Bã nành hoặc bã nành trích béo + HCl (Acid clohydric) → Thủy phân (nhiệt độ > 170oC, 3 ngày) → Nước tương.
-          Thời gian thủy phân rất nhanh trong vòng 3 ngày nên giá thành sản phẩm rẻ nhất và có nguy cơ tồn dư acid, tạo ra 3-MCPD cao

 
Trong đậu nành chứa nhiều axits amin được sinh ra từ việc lên men trong vòng 6 tháng. Kết hợp với công nghệ sản xuất tự động khép kín của Malaysia sẽ đảm bảo sản phẩm có hương vị đậm đà, đặc trưng của đậu nành và rất có lợi cho sức khỏe của người tiêu dùng.
 
Mô tả:
·         Màu nâu đỏ đậm
·         Hương thơm tụ nhiên
·         Màu sắc và mùi vị đặc trưng của đậu nành
 
Ứng dụng:
Ngoài việc sử dụng hàng ngày, nước tương còn được sử dụng trong thực phẩm công nghiệp như:
·         Thực phẩm nhanh
·         Đồ hộp
·         Bánh quy
·         Mì ăn liền
·         Ướp thực phẩm
·         Nước chấm và các loại nước sốt khác…
Những tin giới thiệu khác
GIỚI THIỆU SƠ LUỢC VỀ CÔNG TY VIETFARM
LỢI THẾ VỀ CHẤT LƯỢNG
GIỚI THIỆU NHÀ MÁY XỬ LÝ TRỨNG GIA CẦM VIETFARM
Kinh doanh
Liên hệ
VIDEO CLIP
 
SỰ KIỆN TIÊU BIỂU
VIETFARM THAM DỰ TRIỂN LÃM TẠI MYANMAR
Hình ảnh Vietfarm tham dự hội trợ triển lãm tại Myanmar năm 2012, đây là sự kiện nhằm quảng bá thuơng hiệu và giới...
VIETFARM tham gia Hội chợ Triển lãm Quốc tế thủy sản Việt Nam 2012 (Vietfish 2012)
Cùng với sự phát triển lớn mạnh của ngành Chế biến và xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam trong những năm qua, hàng năm...
THỐNG KÊ
Đang online 4
Lượt truy cập 713019
 
Bản quyền website thuộc về CÔNG TY TNHH TM-SX TRẠI VIỆT © 2013 - Designed by Pmvietnam